Amanida de llenties amb salsa de fruites del bosc: Marga

Ingredients:
- 1/2 Kg. de llenties petites( 50 grams per persona)
- Foie
- Pernil d'ànec
- 1/2 ceba ( tallada molt petita)
- 2 tomàquets (pelats i tallats molt petits)
- 1 carbassó (tallat a trocets molt petits i saltejats amb una mica d'oli d'oliva,sal i pebre).
- una taronja
Com es fa:
Es posen les llenties en on vol, s'afegeix la ceba picada, el carbassó saltejati el tomàquet tallat a trocets petits.
S'agafa la taronja, es pela i es separen els galls. Es tallen molt petits i es posen a l'amanida.
Es posa oli d'oliva,pebre i es rectifica de sal.

Salsa:
Es trituren els fruits vermells, s'afegeix el suc d'una taronja, una mica de soja, oli balsàmic, oli d'oliva verge i el suc de mitja llimona (es cola tot).

Presentació:

Es posa en un motllo i es posa en un plat petit, després es posen uns talls de foie i pernil d'ànec.

This album is powered by BubbleShare - Add to my blog